obergärig

ober·gä·rig

Adj. ober·gä·rig
obergärig untergärig so, dass während des Bierbrauens Hefe bei geringer Temperatur nach oben steigt Altbier ist ein obergäriges Bier.
PONS Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache, © PONS GmbH, Stuttgart, Germany 2015.