schmoren

schmo·ren <schmorst, schmorte, hat geschmort>

I. (mit OBJ) jmd. schmort etwas koch.: nach kurzem Anbraten langsam in Brühe gar werden lassen Sie schmort das Fleisch im eigenen Saft.

II. (ohne OBJ)

1. etwas schmort koch.: nach kurzem Anbraten in Brühe langsam gar werden Der Braten schmort auf dem Herd.

2. jmd. schmort irgendwo (umg.) der Hitze ausgesetzt sein Ich habe in der Sauna/in der Sonne geschmort.
jemanden schmoren lassen (umg.) jmdn. warten lassen Sie hat mich zwei Stunden schmoren lassen, ehe sie angerufen hat.

---

schmo•ren; schmorte, hat geschmort; [Vt]

1. etwas schmoren etwas kurze Zeit braten und dann zudecken und mit wenig Flüssigkeit gar werden lassen <einen Braten, Fleisch im eigenen Saft schmoren>
|| K-: Schmorbraten
|| NB: ↑ dünsten; [Vi]

2. etwas schmort etwas wird in einem geschlossenen Gefäß mit wenig Flüssigkeit gar <ein Braten, Rouladen>

3. irgendwo schmoren gespr; irgendwo sein, wo es sehr heiß ist und dabei kräftig schwitzen <in der Sauna, in der Sonne schmoren>
|| ID jemanden schmoren lassen gespr; jemanden in einer unangenehmen Situation längere Zeit auf eine Antwort, eine Entscheidung o. Ä. warten lassen

Übersetzungen

schmoren cuire à l'étouffée, braiser, daube

schmoren smoren, stoven

schmoren buğulamak

schmoren rehogar

schmoren stufare [gastron.]

schmo|ren

vt → to braise; Braten auch → to pot-roast; geschmorte Kalbshaxe → braised knuckle of veal

vi

(Cook) → to braise; (inf: = schwitzen) → to roast, to swelter; jdn (im eigenen Saft or Fett) schmoren lassen → to leave sb to stew (in his/her own juice); in der Hölle schmoren → to roast in hell

(= unbearbeitet liegen) → to moulder (Brit), → to molder (US)

---

schmoren	→	to stew
schmoren	→	to braise

---

jdn. im eigenen Saft schmoren lassen	→	to leave sb. to stew ( in his / her own juice)
im eigenen Saft schmoren [ugs.] [fig.]	→	to stew in one's own juice [coll.] [fig.]
auf der Bank schmoren [ugs.]	→	to simmer on the bench [football]