Sauerbraten

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Sau·er·bra·ten

 <Sauerbratens, Sauerbraten> der Sauerbraten SUBST in Essig marinierter und geschmorter Rinderbraten

sau•er

, saurer, sauerst-; Adj
1. mit dem Geschmack von Essig od. von Zitronen ↔ süß <Wein, Apfelsaft; etwas schmeckt sauer>
2. mit Essig zubereitet od. haltbar gemacht <Bohnen, Gurken>
|| K-: Sauerbraten
3. (durch Gärung dick geworden und) mit saurem (1) Geschmack ↔ süß <Sahne>: die Soße mit saurem Rahm anrühren
|| K-: Sauermilch, Sauerrahm
4. verdorben und mit saurem (1) Geschmack ↔ frisch <Milch>: Im Sommer wird die Milch schnell sauer
5. sauer (auf jemanden) gespr; über jemanden verärgert: Er ist sauer, weil er nicht ins Kino darf; Bist du jetzt sauer auf mich?
6. mit viel Mühe od. Ärger ≈ mühsam, mühevoll ↔ leicht <sauer erspartes, verdientes Geld; jemandem das Leben sauer machen>
7. Chem; mit der Wirkung einer Säure ↔ basisch, alkalisch <Salze; etwas reagiert sauer>
8. mit Säuren verschmutzt, die aus Abgasen o. Ä. kommen <der Boden, der Regen>
|| ID jemandem Saures geben gespr; jemanden scharf kritisieren od. ihn verprügeln
|| NB: sauer → saure Milch
|| ► Säure
Übersetzungen

Sauerbraten

sauerbraten