Gä·rung

<Gärung, Gärungen> die Gärung SUBST das Gären 1 2
-sprozess, -sverfahren

PONS Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache, © PONS GmbH, Stuttgart, Germany 2015.

gä•ren

; gärte/gor, hat gegärt/hat/ist gegoren; [Vi]

1. etwas gärt (hat) etwas wird sauer, weil durch chemische Prozesse Alkohol od. Säure entsteht (z. B. bei der Herstellung von Bier, Wein, Essig) <Most, Wein, (Sauer)Teig>
|| K-: Gärmittel, Gärprozess

2. etwas gärt zu etwas (ist) etwas wird durch Gären (1) zu etwas anderem: Der Wein ist zu Essig gegoren

3. etwas gärt in jemandem (hat) etwas entsteht in jemandem und wird allmählich sehr stark <Hass, Unzufriedenheit, Wut>; [Vimp]

4. es gärt Unzufriedenheit macht sich bemerkbar: Es hatte schon lange im Volk gegärt, bis schließlich die Revolution ausbrach
|| zu

1. und

2. Gä•rung die

Gärung

(ˈgɛːrʊŋ)
substantiv weiblich

Gärung , Gärungen

Chemie Während der Gärung verwandelt sich Most in Wein.

Übersetzungen

Gärung

fermentation

Gärung

desem, ferment, gejaagdheid, onrust, rusteloosheid, woeligheid, zuurdeeg, zuurdesem, gisting

Gärung

fermentado

Gärung

fermentación, precipitación

Gärung

fermentation, précipitation

Gärung

fermentazione, fermento

Gärung

брожение

Gärung

fermentação

Gärung

ζύμωση

Gärung

发酵

Gärung

發酵

Gärung

Kvašení

Gärung

発酵

Gärung

발효

Gä|rung

f <-, -en> → fermentation; (fig) → ferment, turmoil; in Gärung kommen → to start fermenting; in Gärung sein (fig) → to be in ferment or in a turmoil

Collins German Dictionary – Complete and Unabridged 7th Edition 2005. © William Collins Sons & Co. Ltd. 1980 © HarperCollins Publishers 1991, 1997, 1999, 2004, 2005, 2007

malolaktische Gärung	→	malolactic fermentation
ammoniakalische Gärung	→	ammoniacal fermentation
alkoholische Gärung	→	alcoholic fermentation