Sud

Sud der <Suds (Sudes), Sude> Flüssigkeit, die beim Braten oder Kochen von Fleisch und Fisch entsteht Das Fleisch sollte eine Weile in dem mit Kräutern verfeinerten Sud ziehen.

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Sud der; -(e)s, -e

1. die Flüssigkeit, die entsteht, wenn man Fleisch od. Fisch brät od. kocht, und aus der man meist Soßen macht
|| -K: Bratensud

2. eine Flüssigkeit, die durch Kochen entsteht
|| -K: Biersud, Kräutersud

Übersetzungen

Sud вар

Sud

m <-(e)s, -e> → liquid; (esp von Fleisch, für Suppe) → stock; der Sud des Gemüses → the vegetable water

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Sud	→	brew
Sud	→	decoction
Sud [cook.]	→	stock
Sudhaus	→	mashhouse