Gärung

Gä·rung die <Gärung, Gärungen> das Gären¹²

---

gä•ren; gärte/gor, hat gegärt/hat/ist gegoren; [Vi]

1. etwas gärt (hat) etwas wird sauer, weil durch chemische Prozesse Alkohol od. Säure entsteht (z. B. bei der Herstellung von Bier, Wein, Essig) <Most, Wein, (Sauer)Teig>
|| K-: Gärmittel, Gärprozess

2. etwas gärt zu etwas (ist) etwas wird durch Gären (1) zu etwas anderem: Der Wein ist zu Essig gegoren

3. etwas gärt in jemandem (hat) etwas entsteht in jemandem und wird allmählich sehr stark <Hass, Unzufriedenheit, Wut>; [Vimp]

4. es gärt Unzufriedenheit macht sich bemerkbar: Es hatte schon lange im Volk gegärt, bis schließlich die Revolution ausbrach
|| zu

1. und

2. Gä•rung die

Übersetzungen

Gärung desem, ferment, gejaagdheid, onrust, rusteloosheid, woeligheid, zuurdeeg, zuurdesem, gisting

Gärung fermentado

Gärung fermentación, precipitación

Gärung fermentation, précipitation

Gärung fermentazione, fermento

Gärung брожение

Gärung 发酵

Gärung 發酵

Gärung 発酵

Gärung ζύμωση

Gärung Kvašení

Gärung 발효

Gärung fermentação

Gä|rung

f <-, -en> → fermentation; (fig) → ferment, turmoil; in Gärung kommen → to start fermenting; in Gärung sein (fig) → to be in ferment or in a turmoil

---

Gärung	→	digestion
Gärung	→	fermentation
Gärung [chem.]	→	zymosis

---

malolaktische Gärung	→	malolactic fermentation
ammoniakalische Gärung	→	ammoniacal fermentation
alkoholische Gärung	→	alcoholic fermentation