Fleischextrakt

Fleisch·ex·t·rakt

 der <Fleischextrakts (Fleischextraktes), Fleischextrakte> koch.: eine aus Fleischbrühe gewonnene Paste, die zum Würzen und Zubereiten von Speisen verwendet wird

Ex•trạkt

der, auch das; -(e)s, -e
1. ein Stoff (auch eine Flüssigkeit), der (durch Kochen, Erhitzen o. Ä.) aus Pflanzen od. Teilen von Tieren gewonnen wird (u. z. B. als Medizin dient) ≈ Konzentrat: einen Extrakt aus Kräutern herstellen
|| -K: Fleischextrakt, Pflanzenextrakt
2. geschr; eine Zusammenfassung der wichtigsten Punkte (des Inhalts) ≈ Quintessenz: der Extrakt einer wissenschaftlichen Abhandlung
|| NB: Auszug
Übersetzungen

Fleischextrakt

meat extract